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| 平成19年度産業クラスターフォーラム事業／ | 「平成１９年度第４回機能性食品研究交流会
〜ヒト試験とマーケティング〜」開催 | 中国地域の新事業創出の産業分野として有力候補の一つに機能性食品が考えられます。従来から当地域では健康増進などを狙いとした様々な食品が生みだされており、地域の資源としてさらなる活用が期待出来るからです。ビジネスとして成功を見るためには機能性のエビデンスを整え、効果的にマーケティングすることが必要です。
そこで今回は、具体的な食品を取り上げモデルケースとして御紹介いたしました。雪のちらつく中遠路よりご足労いただいた皆様、地元大学・企業様ほか皆様の熱意が感じられ、今後この分野での成長を期待させるものでした。
| 【開催内容】 |
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| 日 時 |
平成２０年２月１３日（水）１３：００〜１７：１０ |
| 会 場 |
米子ワシントンホテルプラザ ２階「らん（西）」 （〒683-0053 米子市明治町１２５） |
| 主 催 |
財団法人ちゅうごく産業創造センター／社団法人中国地域ニュービジネス協議会／
中国経済産業局／中国地域バイオ産業推進協議会 |
| 参 加 者 |
８０名 |
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＜プログラム＞
| 開会の挨拶 |
財団法人ちゅうごく産業創造センター 専務理事 |
谷川 守 |
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| 講演１ |
「広島大学における食品の機能性評価システム」
〜食品機能性評価試験モデル事業の結果報告〜 |
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広島大学大学院 医歯薬学総合研究科 准教授 |
東川 史子 氏 |
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| 講演２ |
「植物乳酸菌ヨーグルトの臨床評価試験とマーケティング検討」 |
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野村乳業株式会社 研究室 商品開発部 取締役 |
野村 和弘 氏 |
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| 講演３ |
「治療から予防へ、健康食品の課題」 〜健康食品産業の現状と将来〜 |
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CMPジャパン(株) 東京本社（健康産業新聞社） 代表取締役社長 |
牧野 順一 氏 |
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| 講演４ |
「抗酸化物質の機能性研究とその応用」 |
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島根大学 医学部 環境保健医学講座（環境予防医学） 教授 |
塩飽 邦憲 氏 |
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| 講演５ |
「ヒト人工染色体を用いる機能性食品評価法の開発」 |
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鳥取大学大学院 医学系研究科 機能再生医科学専攻 教授 |
押村 光雄 氏 |
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| 閉会の挨拶 |
中国経済産業局 次世代中核産業クラスター担当 参事官 |
隅田 誠 |
＜会場風景＞
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